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徐吉軍:從花炊鵪子到房玉蕊羹,宋代人的美食魂
兩宋時期是中國古代歷史上的一個特殊時期,商品經濟發達,城市繁榮。宋代人的衣食住行,與我們想像中的有何不同?熱愛美食的統治階級們,又發明了多少種珍奇盛宴?學者徐吉軍在……
浙江寧海人。浙江省社會科學院研究員、《浙江學刊》雜誌社主編,浙江師範大學、浙江理工大學兼職教授、碩士生導師,杭州市社會科學院南宋史研究中心副主任。主要研究中國文化史、宋史和浙江地方史,曾分別與李學勤、陳高華、傅璇琮、陳橋驛等先生合作,主編《長江文化史》、《黃河文化史》、《中國風俗通史》、《中國服飾通史》、《中國婦女通史》、《中國藏書通史》、《中國飲食史》、《中國都城辭典》、《中國酒事大典》等多部大型學術著作和辭典。
兩宋時期是中國古代歷史上的一個特殊時期,商品經濟發達,城市繁榮。宋代人的衣食住行,與我們想像中的有何不同?熱愛美食的統治階級們,又發明了多少種珍奇盛宴?學者徐吉軍在……