【聯經圍爐 · 編輯開箱】陳逸華：大疫年裡，讓這些書帶你透透氣

文／陳逸華（聯經出版副總編輯）

編按：新春佳節，宜盤點過去、瞻望未來。思想空間推出「聯經圍爐 · 編輯開箱」系列，特邀聯經出版編輯撰文，回顧一年來編過的書中，有哪些記憶深刻的細節、積攢內心已久的秘密……為了一掃大疫年的沉悶與無奈，聯經出版副總編輯陳逸華帶讀者來一次書的宇宙巡禮。防疫期間，哪些書可以帶著我們四處遊歷？這些書目出版背後，又藏著哪些不可說破的幕後故事？

大疫延燒兩年，地球並未因此停止轉動，各層面的節奏也幾乎都重新啟動。出版一行，繼續生成內容，不論是紙本亦或數位，仍可在幽微的環境變化下感受到蓬勃的生機。

《呼吸南極》：一解無法出遊的悶氣

去年一整年，聯經出版了165種書，其中《呼吸南極：在世界盡頭找一條路》於年初問世。

都說南極是世界的最後一塊淨土，其實那也只是因為陌生而產生的想像。南極的探險超過了一世紀，百多年來從杳無人跡的大陸成為觀光的熱門選擇地，如今前去南極早已不是遙不可及的夢想。然而出發總要有個方向，往南極並非只是一路向南而已。

鄭有利、黃麗如兩位作者，以自身的經歷（在這十餘年竟然已經走訪南極近20次！）分享了南極的種種，從歷史到生態，從自然到人文，書中的資訊量既精又廣，並夾有大量的實景相片，同時附有旅遊指南、閱讀推薦，以及南極地圖。因此歸類為人文書也可，分門在旅遊書亦說得通，如果要說這是一本攝影集，似乎也無不妥。

為求書本的呈現符合所承載的內容，開本的斟酌與印刷的要求，遂成為特別上心的一環。往返的確認和溝通，終讓書本以最好的模樣呈現，儘管眼下仍不適合在國際間自由移動，紙上的行旅或許稍能一解無法出遊的悶氣。

《星空50講》：宇宙那麼大，選圖太困難！

人類對未知的探險，就是一種本能的欲望。當整個地球沒有什麼角落是未曝光的情況下，天文學家陳文屏的《星空50講：帶你探索宇宙》便提供了全新的視野。全彩精印的冊頁，一幀幀宇宙深處的相片，先不論每一張相片是多麼得來不易，光是看到銀河、星雲等天體，就教人目不轉睛了。

像這樣擁有大量圖片，以直觀的眼前印象來述說神秘的話題，成書前最困難的不是究竟該說些什麼內容，而是到底該選擇哪些圖片。書中的每一講都有著獨立而迷人的主題，該以什麼樣的圖片作最好的輔佐，成了不得不面對的選擇性障礙。

如果是因為圖片太少也就罷了，偏偏宇宙那麼大，可以用上的圖片資源豐富，為了不讓書本變成太空攝影集，各種只能忍痛放棄的遺珠圖片，也許留待另外50講時再使用。然後，可能又再面臨一次選擇性障礙。

「世界的市場」：你能找到書中的彩蛋嗎？

說到風景，南極相對不便前往，宇宙旅行則還沒進展到可以成團的階段，能輕鬆安排走訪的，市場絕對是不二的選項。

繼《一家人的南門市場》、《錦小路的京市場》之後，「世界的市場」書系繼續推出《斯洛伐克百年老市集》、《荷蘭阿克馬起司市場》。這兩個位在歐洲的市場，各自有相當的特色。多瑙河畔的斯洛伐克老市集，走過兩次世界大戰不曾中斷，卻在政權的遞嬗下歇業了30年，直到1990年才重新運作。阿克馬起司市場始於1593年，顧名思義就是主題市場，荷蘭目前僅剩兩座起司市場仍以傳統的方式進行交易。

市場之所以誘人，除了最為貼近人們的生活之外，也供應了日常中幾乎一切的需求。若到了一個不熟悉的城市，想要在最短時間內了解該地的風土民情，逛市場會是最快速的捷徑。

「世界的市場」書系俱是原創書本，為了成就這個書系企劃，實際走踏是不可免的取材過程，也因此每一頁的每個角落都有作者和繪者的用心，有時是關鍵，有時是彩蛋，在繪本中逛市集也如同親歷現場。

畫外音：你不知道的編輯碰釘時刻

聯經成立的時間近半世紀，有太多經典作品從出版之後便持續地銷售中，然而時序推進，早期的編排和設計不一定適合現在的閱讀習慣，因此書本改版新印是很常見的事。不朽書系的《赫克歷險記》、《卡拉馬助夫兄弟》、《堂吉訶德》等等，都在去年換裝後再上市，經典不朽，什麼時候閱讀都是最好的時候。

既是經典，自然會投注更細膩的心思，尤其面對華文創作，請教作者建議為在理的禮貌，那是在作品之外的一種敬意，也是感謝作者完成這樣精彩的著作。當某次因為經典作品改版而撥電話問候作者時，話筒那頭先是沉默了半晌，接著冷不防落下一句：我不跟男眾說話的。

這大概是我入行以來，碰過最硬的軟釘子。

當然，即使不跟男眾說話，還是要將電話的來意說明清楚，於是把改版的規劃盡可能完整表達，電話那一端不置可否，倒跟我分享起作品出版的這麼些年來所接到大大小小令人感心的反饋。這通電話前後講了約莫20分鐘，我完全沒有得到任何有用的回應，最終則結束在作者貼心的話語：「我想你應該也很忙吧？一定有很多重要的事等著處理，書本的改版就不要讓你費心了，你可以請你們那個女的行政秘書來跟我聯繫，或者那個女的書店店員，這種小事，就請他們女生來協助吧！」

這是我第一次跟這位作者通話，也是最後一次。